Sicuramente una coincidenza

Nonostante la crisi il mercato alimentare tiene:
la flessione a Giugno è "solo" del 2,spiccioli %.
Unico mercato in crescita quello dei medicinali: +2,spiccioli %

NOVITA' LIGURE in ASSORTIMENTO

In una bella giornata di sole siamo andati a trovare Vio nella sua cantina di Bastia d'Albenga - Savona.
E' stata una giornata perfetta, di quelle che ti rimettono in pace col mondo.
Arrivati a destinazione siamo stati accolti da questo personaggio innamorato della vita che si è presentato come Aimone -per gli amici-.
Ci abbiamo messo solo un attimo a toglierci i panni da milanesi formali per comiciare a parlare di vino come sempre si dovrebbe: come filosofia di vita, come prodotto della terra che regala sensazioni da condividere.
La casa e la cantina di Aimone sono un piccolo paradiso che profuma un po' di Liguia e un po di Costa Azzurra.I vigneti trovano dimora nella parte alta dei 14 ettari aziendali, man mano che la colina declivia verso il mare lascaino il posto a colture di piante aromatiche.
Il vento del mare porta magicamente, in cima alla collina dove maturano le uve, la sapidià del mare e i profumi aromatici di salvia, rosamarino, erba cipollina e naturalmente basilico.
E come spesso succede a chi lavora rispettando la natura, le uve restituiscono questa magia al vino

L'azienda BioVio è certificata biologica, il sito dell' azienda è www.biovio.it

WINE CLUB SCIBUI - I Doria di Montalto-

Ci sono progetti validi che aspettano le sinergie giuste per diventare realtà,
ci sono cose che si incastrano a meraviglia senza bisogno di forzare i pezzetti del puzzle:
così è nato un ciclo di incotri nei locali del ristorante SCIBUI
Presenteremo il vino come piace a noi conla complicità di produttori inteligenti ed innovativi che sappiano trasmettere un po' di nozione e tanta passione.
Il 3 Dicembre, nel primo incontro, conosceremo l'Aziende Agricola -I Doria di Montalto- l'oltrepò pavese che batte la strada della qualità in uno dei terroir meno espressi d'Italia.

Lo chef dello SCIBUI ha disegnato un menù che, durante le prove di abbinamento, ci ha entusiasmato.
La serata prevede solo 30 ospiti per favorire un atmosfera colloquiale.
Se siete in zona è un ottima occasione per incontrarci

P.S. qualcuno mi spiega come mettere un immagine molto grande senza spezzettarla?

LUOGHI COMUNI

Mai giudicare un libro dalla copertina, un vino dall' etichetta.
Questa bottiglia pare essere la migliore dell' anno, almeno secondo Wine Spectator
che anche quest'anno ci ha ammorbato con la solita classifica dei 100 vini migliori del mondo.

Piaceri di plastica

Comincio con il riportare il breve articolo che trovate qui in versione integrale:

"Il giapponese Hiroshi Tanaka della Innovative Design and Tecnhnology ha messo a punto un innovativo sistema che consente, in pochi istanti, di far invecchiare qualunque vino.

Il macchinario messo a punto dal professore, utilizzando un comune processo di elettrolisi, accelera il processo di trasformazione dei vini giovani in vini maturi senza quindi dover ricorrere a botti,barili e cantine."

Incredibile!
Se la notizia è vera c'è materiale per riempire la testa di ogni buon enonanista.

Mi porto avanti e dico la mia.
Sicuramente la tecnologia ha portato a grandi vantaggi sul piano dei costi di produzione in decine di campi, poi che la qualità sia la stessa è tutto da dimostrare.
Il mercato premia un appiattimento generale in cambio della democratizzazione del consumo.
Ecco, se la notizia è vera, altro che truccioli: abbattimanto costi e grandi bottiglie per tutti.
Il 99% del mondo berrà meglio, l 1% peggio.
Alla lunga finiremo col far sesso (volendo anche tutti i giorni) con degli ottimi manichini molto simili ad una modella: Pulita, bellissima, maiala e che si concede a tutti.
Allegria!!!

AGLIANICO -Doc Guardiolo- "Lùcchero" 2005

Questa sera sono solo a casa.
Piada gorgonzola e tonno ma prima, visto che la cena lo regge, apro una bottiglia che mi fa l'occhiolino da troppo tempo.

Un Aglianico affinato in acciaio, linea alta della Coop "la Guardiense" denominata "Janare"
(che pare abbia a che fare con storie di streghe beneventane).
Bottiglia di lusso con capsula personalizata e etichetta in rilievo dalla linea moderna ed essenziale.

Colore quasi impenetrabile ma, opportunamente illuminato, il vino mostra sfumature interessanti con unghia violacea.
Il naso è abastanza intenso, mora, marasca e un leggero accenno speziato.
In bocca ritorna il frutto e un tannino molto morbido-ancora abbastanza irruente la freschezza- ma nel complesso è un vino godibile e non troppo impegnativo anche se potente e caldo come il sole di Campania.
Insomma un interpretazione interessante del nodo "potenza meridionale/bevibilità"
Comunque sarà meglio che addenti la piada.


Denominazione: AGLIANICO "Lùcchero" 2005 - DOC Guardiolo-
Produttore : Janare -La Guardiense
13% Vol
Prezzo: circa 10€ in scaffale enoteca

PREMESSA SUI VINI ASSAGGIATI E SEGNALATI

Ricevo durante l'anno decine di bottiglie campione.
Alcuni arrivano da aziende delle quali lavoro altri prodotti;
alcuni arrivano da aziende non mie ma che hanno avuto il mio nominativo dalle prime;
alcuni, infine, arrivano da aziende "sconosciute" cioè con le quali non ho nessun rapporto di lavoro.
Non è mia intenzione pubblicare stroncature, non credo interessi a nessuno quali sono i vini cattivi.
Se e quando succederà sarà circostanziato ad un evento particolare o ad una riflessione più ampia,

Naturalmente, campando con il vino, i prodotti che mi piacciano possono finire anche per essere quelli con i quali lavorerò.